明石では春に多くの家庭で「いかなごの釘煮」を作ります。
もちろん、明石の台所魚の棚商店街に軒を連ねる魚屋さんの店頭にも、お店特製の「いかなごの釘煮」が並びます。
春に明石にお越しの際は、ぜひ。
※いかなごは、関東では小女子（こうなご）と呼ぶそうです。
明石産のタコやイカを生地に載せ、ぎゅ～～～っと押しつぶして作ったせんべいです。
明石でも有数の和菓子屋さん、永楽堂さんの名物です。
魚の棚商店街の魚秀さんでは、年末にはお正月用の焼鯛を求める人で大行列ができます。もちろん、焼鯛は普段もお店に並んでいますし、鯛やさわらなどの味噌漬けも人気！全国へ発送してくれます。
明石名産のあなごを、林喜（はやき）さんでは昔ながらの炭火で焼き上げておられます。
本当においしいあなごをご家庭でも楽しんでください。